Bolo com 3 ingredientes simples que não vai farinha de trigo nem fermento

Ingredientes da receita de bolo com 3 ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de amido de milho peneirado
• raspas de laranja ou limão (sem a parte branca para não amargar) ou essência de baunilha (a gosto)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça por 10 minutos, o seu forno a 180°C.
2. Na tigela da batedeira, adicione os ovos e bata por cerca de 4 a 5 minutos, até obter uma gemada bem bonita.
3. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto e meio, até que a gemada fique densa e cremosa. Desligue a batedeira.
4. Junte raspas de laranja ou limão, ou se desejar, essência de baunilha, misturando delicadamente com um fouet.
5. Vá agregando o amido de milho aos poucos, misturando suavemente, em movimentos de baixo para cima.
6. Pegue uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura), já untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha e despeje a massa nela, sem preencher a forma até em cima, pois vai crescer. Se sobrar massa, é preferível colocar em outra assadeira pequena.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 25 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo, está assado).
8. Retire, deixe amornar, desenforme, sirva e desfrute do seu irresistível bolo com 3 ingredientes!