Enroladinho de presunto e queijo assado muito saboroso igual salgado de padaria

Ingredientes da receita de enroladinho de presunto e queijo

Para a massa

• 150 ml de leite morno
• 150 ml de água morna
• 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 90 ml de óleo
• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal

Para a montagem

• 250 g de requeijão cremoso 
• 300 g de presunto ralado
• 300 g de queijo muçarela ralado
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, a água e o fermento biológico seco, misturando para dissolver.
2. Adicione o açúcar e o óleo, incorporando a farinha de trigo aos poucos.
3. Quando a massa começar a ficar pesada, adicione o sal e comece a sovar a massa em uma bancada limpa e enfarinhada.
4. Assim que ela estiver macia e elástica, sem grudar, passe a massa para uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido.
5. Deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.

Da montagem

1. Porcione a massa ao meio e abra metade com o auxílio de um rolo de massas, no formato de um retângulo comprido. Faça o mesmo com a outra porção da massa.
2. Passe o requeijão cremoso por toda a massa e cubra com o presunto e o queijo muçarela ralados.
3. Una as bordas do retângulo de massa muito bem, pressionando com os dedos.
4. Corte os salgados com aproximadamente 4 dedos de espessura, colocando-os sobre uma forma untada e enfarinhada, com a junção da massa para baixo.
5. Deixe descansar por 30 minutos e pincele a gema de ovo batida por cima.
6. Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por 25 minutos.
7. Agora é só provar essa maravilha de enroladinho de presunto e queijo muito saboroso!