O pavê de abacaxi mais saboroso e cremoso de todos

Ingredientes da receita de pavê de abacaxi

Recheio de abacaxi 

• 2 abacaxis pérola picados e cozidos 
• 2 xícaras de açucar para cozinhar o abacaxi ( 240 ml cada ) 
• 2 xícaras de água para cozinhar o abacaxi ( 240 ml cada ) -ou 2 latas de abacaxi em calda no lugar do abacaxi cozido 

Creme do pavê 

• 2 caixinhas ou latinhas de leite condensado ( 395 gr cada ) 
• 8 colheres de sopa de ámido de milho ou maizena 
• 1 litro e 1/2 de leite 
• 4 gemas peneiradas 
• 2 caixinhas de creme de leite ( 200 gr cada ) 
• Bolacha para montar o pavê -aproximadamente 600 gr de biscoito no sabor de sua preferência 
• Para decorar -1 pacote de coco ralado ou o tipo de sua preferência (100 gr) 

Modo de preparo

1. Comece descascando o abacaxi, e pique bem pequeno, coloque na panela com o açúcar, a água e leve ao fogo. 
2. Assim que levantar fervura, conte 20 minutos, desligue e coe. Separe a calda para molhar as bolachas. Deixe esfriar e reserve. 
3. Em uma panela acrescente o leite condensado, o amido de milho, o leite, e as gemas peneiradas. Mexa até misturar muito bem.
4. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar. 
5. Adicione o creme de leite, e misture muito bem. 
6. Para montar, pegue um refratário, coloque uma camada de creme, depois uma camada de bolachas molhadas na calda de abacaxi, o abacaxi cozido, e repita esse processo até que os ingredientes acabem. 
7. Lembre-se que a ultima camada deve ser de creme, e alguns pedaços de abacaxi, e jogue o coco ralado por cima. 
8. Leve para gelar. 
9. Sirva o seu delicioso pavê de abacaxi.