Torta salgada de frango perfeita com um recheio suculento e cremoso

Ingredientes da receita de torta salgada de frango 

Para o recheio 

• 400 gramas de frango cozido e desfiado 
• 1 latinha de milho verde sem a água 
• ½ xícara(chá) de molho de tomate 
• ½ pimentão picado
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada 
• Cheiro verde a gosto 
• 2 colheres(sopa) de requeijão cremoso 
• 1 colher(chá) de lemon pepper
• 1 colher(chá) de páprica 

Para a massa 

• 500 ml de leite 
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 4 ovos 
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 1 colher(chá) de lemon pepper 

Para a montagem 

• 300 gramas de catupiry de bisnaga

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe dourar bem. 
2. Acrescente o tomate, o pimentão e refogue por 2 minutos. Coloque o frango desfiado, misture bem, adicione a páprica, o lemon pepper, o milho verde e o molho de tomate. 
3. Deixe refogar 2 minutos, coloque o requeijão, o cheiro verde e misture para envolver os ingredientes. Refogue um pouco mais, até reduzir um pouco o caldo. 
4. É fundamental que o recheio seja cremoso, mas sem líquidos, para não embatumar a massa. 

Da massa 

1. Coloque no liquidificador coloque os ovos, o queijo parmesão ralado, o lemon pepper, o leite e o óleo. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e bata para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. 

Montagem 

1. Numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Disponha o recheio e espalhe para ficar uniforme. 
2. Coloque o catupiry em toda a superfície do recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. 
3. Retire do forno, deixe amornar e se delicie com essa belíssima torta salgada de frango!