Barrigudinho de frigideira para fazer o maior sucesso no seu lanche da tarde

Ingredientes da receita de barrigudinho de frigideira

• 2 ovos inteiros
• 100 g de açúcar (~1/2 xícara de chá)
• 200 g de banana madura (~2 bananas médias)
• 250 g de farinha de trigo (~2 xícaras de chá)
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 250 ml de leite de coco (ou leite)
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 50 g de margarina (~2 colheres de sopa)
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. No liquidificador, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. 
2. Adicione a banana, farinha de trigo, leite em pó, fermento em pó e leite de coco. Bata até formar uma massa lisa e uniforme. 
3. Incorpore a essência de baunilha, a margarina derretida e o sal, batendo novamente. 
4. Transfira a massa para uma tigela, cubra e deixe descansar por uma hora.
5. Despeje a massa em aros ou moldes em uma frigideira antiaderente untada. Cozinhe em fogo baixo até firmar na superfície. 
6. Vire os barrigudinhos para dourar dos dois lados, tampando a frigideira novamente.
7. Prontinho é só desfrutar destes deliciosos barrigudinhos de frigideira.