Bolo de limão fofinho sem ovos e sem fermento com uma coberturinha maravilhosa

Ingredientes da receita de bolo de limão 

Para o bolo 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de óleo 
• Suco de 3 limões 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sobremesa) de bicarbonato de sódio 

Para a cobertura 

• ½ xicara(chá) de água 
• Suco de 1 limão 
• 1/3 caixinha de leite condensado 
• Raspas de limão a gosto 

Para a calda 

• ½ xicara(chá) de água 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• Suco de ½ limão 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Coloque uma tigela a manteiga, o açúcar, o óleo, e misture bem com uma colher. Adicione a farinha de trigo, mexa bem, coloque o leite e misture um pouco mais.
2. Acrescente o suco do limão, misture bem para incorporar, coloque o bicarbonato de sódio e mexa delicadamente para agregar. 
3. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Da cobertura 

1. Numa tigelinha coloque o leite condensado e o suco do limão. Misture bem para obter um creme homogêneo. Leve para gelar por alguns minutos. 

Da calda 

1. Numa panelinha coloque a água, o suco do limão e o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos. 
2. Fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda. Cubra totalmente com a cobertura e decore com raspas de limão a gosto. 
3. Sirva em seguida esse delicioso e refrescante bolo de limão!