Bolinho de chuchu delicioso e leve para você servir como lanche ou acompanhamento

Ingredientes da receita de bolinho de chuchu

• 2 chuchus médios
• 1 ovo inteiro
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o chuchu descascado e sem semente para cozinhar no vapor até ficar bem macio.
2. Coloque o chuchu em uma tigela e amasse bem com um garfo.
3. Tempere com o sal, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino e adicione o ovo e a cebola e misture bem.
4. Junte o amido de milho e ponha a farinha de trigo aos poucos, misturando até chegar na consistência de uma massa líquida pesada.
5. Incorpore o fermento químico em pó, misturando lentamente, e frite em óleo quente abundante, colocando colheradas da massa.
6. Assim que estiver bem dourado, coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Agora é só servir e se deliciar com essa maravilha de bolinho de chuchu!