Bolo de chocolate com cobertura bem fácil de fazer e fica delicioso

Ingredientes da receita de bolo de chocolate com cobertura

Para o bolo

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• ¼ de xícara (chá) de óleo (60ml ou 6 colheres de sopa)
• 3 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura de ganache

• ½ caixinha de creme de leite (100g)
• 200g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Unte uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura) com manteiga e polvilhe com chocolate em pó, reservando.
2. Adicione na tigela da batedeira, os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina, o óleo e bata até obter uma pasta cremosa. Se preferir, bata no liquidificador.
3. Junte o sal e o chocolate em pó 50%, batendo em velocidade baixinha, depois aumente e vá acrescentando o leite aos poucos, batendo sempre.
4. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, depois ligue-a em velocidade baixa e vá batendo para agregar e obter uma massa homogênea. Se estiver fazendo no liquidificador, misture-a manualmente, com um fouet.
5. Inclua o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
6. Transfira para a forma já preparada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado).
7. Retire, deixe amornar e desenforme.
8. Despeje a cobertura de ganache sobre o bolo.
9. Sirva e delicie-se com seu espetacular bolo de chocolate com cobertura! Bom apetite!

Da cobertura de ganache

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, coloque o creme de leite, junte o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo, mexendo, até o chocolate derreter completamente.
2. Sua cobertura de ganache está pronta!