Chuchu cremoso um prato fácil e muito leve para acompanhar seu almoço

Ingredientes da receita de chuchu cremoso

• 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 chuchus grandes picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de café de cúrucma
• 1 colher de café de colorau
• 1 colher de café de salsa desidratada
• 1 colher de café de noz-moscada em pó
• 350 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• azeite e cheiro-verde a gosto 

Modo de preparo

1. Em uma panela derreta a manteiga junto com o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Junte o chuchu, o sal, a pimenta-do-reino, cúrcuma, colorau, salsa desidratada e noz-moscada em pó, misturando tudo muito bem.
3. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o chuchu cozinhar com a água do próprio cozimento.
4. Em outra tigela, prepare uma mistura de leite com o amido de milho, misturando até o amido dissolver por completo.
5. Quando não tiver mais água no cozimento do chuchu, adicione a mistura de leite e amido de milho e aumente o fogo.
6. Siga mexendo sem parar até a mistura engrossar, depois adicione o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde e o creme de leite.
7. Prove e ajuste o sal, se necessário.
8. Está pronto agora é só servir esse delicioso chuchu cremoso.