Bolo mole de mandioca tão cremosão que desmancha na boca em cada mordida

Ingredientes da receita de bolo mole de mandioca 

• 5 ½ xícaras(chá) de mandioca crua ralada 
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 2 vidros de leite de coco 
• 1 colher(sopa) rasa de fermento 
• 4 ovos 

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco, a água, a mandioca ralada, o fermento em pó e bata bem por 5 minutos para homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura numa forma retangular (31 cm x 21 cm) untada com óleo e polvilhada com maisena, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 70 minutos. 
3. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados para servir. 
4. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo mole de mandioca!