Ingredientes da receita de bolo de fubá sem farinha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de açúcar demerara
300ml de leite integral morno
1 colher (sopa) de suco de limão
3 ovos inteiros
150ml de óleo de milho
25g de coco ralado sem açúcar
230g de fubá mimoso
Modo de preparo
Comece misturando o leite com o suco de limão em uma tigela até que o leite talhe. Reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite talhado e o açúcar e bata por 1 minuto.
Adicione o fubá e o sal, batendo por mais 1 minuto. Em seguida, incorpore o fermento e o coco ralado, misturando delicadamente apenas para integrar os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma de furo central (com 20cm de diâmetro), untada com óleo e polvilhada com fubá.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Depois de esfriar desenforme e está pronto.
Sirva e desfrute imediatamente do seu bolo de fubá espetacular!
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