Pãozinho de tapioca recheado que fica com um sabor incrível

Ingredientes da receita de pãozinho de tapioca

• 1 colher (café) de sal 
• 3 xícaras (chá) de goma de tapioca (aquela usada para frigideira)
• 1 ovo inteiro
• 150ml de leite integral em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• 1 gomo de linguiça calabresa triturada (para o recheio)
• queijo muçarela ralado ou outro de sua preferência (para o recheio)

Modo de preparo

1. Em duas formas redondas médias, tipo formas de pizza, adicione a goma de tapioca e espalhe bem com as mãos, forrando bem o fundo delas.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 15 minutos, até a tapioca ficar bem sequinha e rachando.
3. Retire e despedace os discos de tapioca que se formaram, colocando numa tigela.
4. Acrescente o leite, o ovo, o sal e a margarina ou manteiga, amassando com as mãos, até obter uma massinha lisa e homogênea.
5. Pegue uma porção da massa e modele nas mãos, formando como se fosse uma coxinha. Abra uma cavidade na parte de baixo e adicione a calabresa triturada e a muçarela ralada, depois feche bem e torne a modelar, deixando num formato alongado, como se fosse um quibe. Você pode variar o recheio a vontade.
6. Unte a base e a parte interna da tampa de uma sanduicheira com manteiga, espalhando margarina com um pincel culinário, depois disponha os pãezinhos de tapioca e tampe, sem travar, deixando por 2 minutos.
7. Retire e repita o processo para fazer mais pãezinhos, até acabar.
8. Sirva e desfrute do seu espetacular pãozinho de tapioca!