Faça tilápia ao molho nessa páscoa e conquiste o paladar de todos no almoço

Ingredientes da receita de tilápia ao molho

Para temperar o peixe / selar

• pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 dentes de alho amassados
• um fio generoso de azeite de oliva + azeite a gosto (para selar)
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 kg de postas de tilápia (ou outro peixe de sua preferência) 
• sal (a gosto)

Para o molho 

• 2 colheres (café) de colorau 
• 100ml de água
• 3 tomates cortados em rodelas
• cheiro-verde picado 
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola grande cortada em meias-luas
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 3 dentes de alho amassados
• 2 pimentões da cor que desejar, em rodelas
• uma porção de alho-poró fatiado
• sal (a gosto)
• pimenta-de-cheiro picada (a gosto)
• 1 pimenta-dedo-de-moça picada (opcional)
• óleo (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Coloque o peixe numa vasilha que tenha tampa e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite, molho shoyu e alho amassado, misturando bem com as mãos para absorver os temperos.
2. Tampe e deixe marinar por 10 minutos.
3. Após esse tempo, leve uma frigideira ao fogo com azeite, aqueça e vá adicionando as postas de peixe, deixando selar de um lado e em seguida do outro. Repita esse processo até selar todas as postas, reservando em um recipiente.

Do molho

1. Em outra panela, ponha o óleo, aqueça e acrescente o alho-poró, refogue e depois junte o alho, mexa e continue refogando.
2. Inclua a pimenta-de-cheiro, a pimenta-dedo-de-moça picada (opcional), a cebola, os pimentões e misture, deixando refogar.
3. Tempere com pimenta-do-reino, sal, colorau e misture novamente.
4. Entre com os tomates e sobre eles, disponha o peixe selado, reservado.
5. Esprema o suco de um limão sobre o peixe e despeje o molho pronto de tomate e 100ml de água por cima do peixe.
6. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos.
7. Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado a gosto.
8. Sirva e aproveite sua sensacional tilápia ao molho! Bom apetite!