Mousse de chocolate como esse você não vai querer parar de fazer e comer

Ingredientes da receita de mousse de chocolate 

Para a mousse 

• ¼ xícara(chá) de açúcar
• 4 claras
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 320 gramas de chocolate ½ amargo 

Para a montagem

• ½ xícara(chá) de leite 
• 120 gramas de biscoito maisena de chocolate 

Para a cobertura 

• ½ xícara(chá) de creme de leite 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo 

Para decoração 

• Chocolates em barra a gosto 

Modo de preparo

Da mousse 

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. Reserve. 
2. Numa tigela coloque as claras, o açúcar, misture bem, leve em banho maria até dissolver totalmente o açúcar. 
3. O ponto correto é quando você pegar uma porção da mistura entre os dedos e não sentir mais os grãos de açúcar. Cuidado para não cozinhar as claras. 
4. Transfira essa mistura para a batedeira, e bata bem por 5 minutos até atingir ponto de picos firmes. 
5. Despeje na vasilha onde está o chocolate derretido e misture delicadamente para agregar e obter uma mistura aerada e homogênea. 

Da montagem 

1. Num refratário oval (25 cm x 17 cm) coloque uma camada da mousse e cubra com uma camada de biscoito maisena de chocolate umedecido no leite. 
2. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de biscoito maisena. Leve para gelar por cerca de 8 horas. 

Da cobertura 

1. Coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite numa tigela, e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, misture bem para obter um creme brilhante!
2. Retire o refratário da geladeira, cubra com essa ganache e espalhe bem para ficar uniforme. 
3. Decore com chocolates em barra de sua preferência, picados em cubos.
4. Sirva em seguida essa maravilha de mousse de chocolate!