Couve-flor empanada de um jeito especial que fica delicioso

Ingredientes da receita de couve-flor empanada

• 1 dente de alho ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 couve-flor pequena
• 200ml de leite integral
• 1 colher (sopa) shoyu
• 1 colher (chá) gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de ervas secas de sua preferência
• 300ml de óleo para fritar (sob imersão)
• 1 colher (café) de sal para a couve-flor+ 1 colher (chá) para o creme de empanar
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 2 ovos inteiros (clara e gema)

Modo de preparo

1. Pegue uma couve-flor pequena, lave bem e separe em buquês.
2. Para cozinhar no vapor, se não tiver uma panela própria para isso, coloque a couve-flor em um escorredor e disponha sobre uma panela com água e algumas gotas de vinagre.
3. Leve ao fogo alto e cozinhe no vapor por uns 20 minutos, até ficar al dente. Cuidado para não cozinhar demais.
4. Tire do fogo e tempere com 1 colher (café) de sal e mexa delicadamente.
5. Para o creme de empanar, em um bowl, ponha um dente de alho ralado, o gengibre ralado, o leite integral, os ovos inteiros e o shoyu. Mexa com um fouet por 1 minuto.
6. Junte 1 colher (chá) de sal e ½ colher (sopa) de açúcar. Torne a mexer e entre com a farinha de trigo, mais uma vez mexendo com o fouet.
7. Aqueça uma boa quantidade de óleo numa panela.
8. Para empanar os buquês de couve-flor, passe-os no creme, dê uma batidinha para escorrer o excesso e coloque no óleo quente para fritar (sob imersão).
9. Retire e escorra em papel-toalha. 
10. Sirva e desfrute da sua gostosa couve-flor empanada! Bom apetite!