Torta de frango com recheio cremoso molhadinho e uma massa sem defeitos

Ingredientes da receita de torta de frango com recheio cremoso 

Para o recheio 

• 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado 
• 5 dentes de alho
• 1 cebola
• ½ pimentão 
• 1 tomate
• ½ xícara(chá) de molho de tomate 
• ½ xícara(chá) de azeitona 
• ½ latinha de milho verde sem a água 
• 1 colher(sopa) de banha de porco 
• Catupiry na bisnaga a gosto 
• Sal e temperos a gosto 

Para a massa 

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de maisena 
• 100 gramas de banha de porco derretida
• 50 gramas de queijo parmesão ralado 
• 3 ovos 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 
• Sal a gosto 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Coloque numa panela em fogo médio, a banha de porco, deixe derreter, adicione a cebola picada, o alho amassado, o pimentão picado e refogue bem. 
2. Acrescente o frango desfiado, misture e deixe refogar um pouco mais. Coloque o tomate picado, o milho verde, a azeitona, o molho de tomate, sal e temperos a gosto.
3. Misture tudo para incorporar e deixe cozinhar por 5 minutos. Ajuste o sal, caso necessário coloque mais e retire do fogo. Reserve. 

Da massa 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, a banha de porco derretida, o queijo ralado e o sal. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento e bata no modo “pulsar” para incorporar todos os ingredientes. 
3. Despeje metade da massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e disponha todo o recheio, espalhando bem para ficar uniforme. 
4. Coloque o catupiry cobrindo toda a superfície do recheio, alise bem para ficar nivelado, e disponha o restante da massa.
5.  Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos. 
6. Retire do forno, e sirva essa sensacional torta de frango com recheio cremoso!