Sardinha em lata à portuguesa um prato econômico e delicioso para seu almoço de família

Ingredientes da receita de sardinha em lata à portuguesa

• 2 folhas de louro
• 2 ovos cozidos (para decorar)
• azeite de oliva o quanto baste
• sal (a gosto)
• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• ½ pimentão verde picado
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 lata de sardinha em conserva de 250g (reservar o óleo que vem junto)
• 4 batatas médias fatiadas e pré-cozidas 
• 6 dentes de alho cortados em lâminas
• água o quanto baste (para o cozimento da batata)
• azeitonas pretas a gosto (para decorar)
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Tempere com sal e pimenta-do-reino as batatas que você deve higienizar, descascar, fatiar em rodelas médias, cozinhar numa panela com água para ficarem al dente e escorrer. Deixe reservadas.
2. Unte uma travessa refratária de vidro com azeite e deixe reservada.
3. Leve uma panela ao fogo alto com azeite, junte o alho e deixe dourar levemente.
4. Após o alho dourar, junte a cebola, as folhas de louro, os tomates e o pimentão.
5. Misture e tempere com pimenta-do-reino, agregando também o óleo que vem com a sardinha, na lata. Misture e ponha sal a gosto, depois deixe refogar em fogo baixo. Desligue o fogo, retire e reserve as folhas de louro.
6. Enquanto isso, arrume todas as batatas cozidas na travessa untada e reservada, podendo colocar umas sobre as outras.
7. Quebre as sardinhas com as mãos e disponha sobre as batatas.
8. Em seguida, despeje o refogado por cima das sardinhas, na travessa.
9. Salpique cebolinha picada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por uns 20 minutos.
10. Retire, e decore com os ovos cozidos cortados ao meio, as azeitonas pretas e as folhas de louro reservadas. 
11. Regue com azeite, sirva e delicie-se com sua apetitosa sardinha em lata à portuguesa!