Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes
300ml de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar (200ml)
3 ovos inteiros
gotinhas de essência de baunilha (opcional)
calda pronta de caramelo
água quente + algumas gotas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de preparo
Adicione uma calda de caramelo no fundo de uma forma de furo central (18cm de diâmetro) e reserve.
Numa bacia, adicione o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (opcional).
Bata bem com um fouet e despeje essa mistura na forma já caramelizada. Para que seu pudim fique cheio de furinhos, deixe um espaço de cerca de um dedo livre na superfície da forma, não preenchendo-a até em cima.
Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), e para o banho-maria, acomode numa forma maior com água quente até a metade da capacidade da forma e umas gotinhas de vinagre (para não manchar).
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, para assar por 25-30 minutos.
Retire, remova o papel alumínio, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e desenforme.
Sirva e aproveite seu maravilhoso pudim de 3 ingredientes!
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