Roscas Glaceadas: Um doce delicioso e decorativo para qualquer ocasião

Ingredientes:

Para as roscas:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de banha ou manteiga
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de sal amoníaco
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 50 gramas de coco ralado (opcional)
• Farinha de trigo até o ponto de fazer as roscas

Para o glacê:

• 4 claras de ovo
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• Algumas gotas de limão ou vinagre

Modo de preparo

Preparo das roscas:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione a banha ou manteiga derretida, o leite morno e o sal amoníaco. Misture bem.
4. Acrescente o fermento químico e o coco ralado (se estiver utilizando).
5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa homogênea que esteja no ponto de fazer as roscas.
6. Modele as roscas no formato desejado e coloque-as em uma assadeira untada.
7. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.

Preparo do glacê:

1. Em uma panela, misture bem as claras de ovo com o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura aqueça e o açúcar se dissolva completamente.
3. Não deixe cozinhar.
4. Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até que forme um merengue fofo e brilhante.
5. Adicione algumas gotas de limão ou vinagre durante o processo de batimento para dar um toque de acidez.
6. Montagem das roscas glaceadas:
7. Com as roscas já assadas e resfriadas, mergulhe cada uma no glacê, cobrindo completamente a superfície.
8. Coloque as roscas glaceadas em uma grade ou superfície plana para que o glacê possa secar e endurecer.
9. Depois de secas, as roscas estarão prontas para serem apreciadas!