Mousse de chocolate que desmancha na boca não precisa nem mastigar

Ingredientes da receita de mousse de chocolate

• 1 lata de creme de leite (300g)
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• raspas de chocolate (para decorar)
• 3 claras de ovos   

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, caso opte pelo micro-ondas pare a cada 30 segundos e mexa o chocolate para evitar de queimar.
2. Com o chocolate completamente derretido acrescente o creme de leite misture até formar uma ganache brilhante. 
3. Reserve.
4. Em um bolw adicione as claras de ovo e o açúcar, e leve ao banho-maria, até que o açúcar se dissolva completamente. Nessa etapa o cuidado precisa ser redobrado para que as claras não cozinhem.
5. Quando não houver mais grãos de açúcar, despeje a mistura na batedeira e bata por cerca de 10 minutos até obter um merengue em picos firmes.
6. Por fim vamos misturar a ganache com o merengue com movimentos delicados para garantir a aeração da sua mousse.
7. Passe a mousse para uma travessa de sobremesa ou faça porções individuais, como preferir, leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
8. Na hora de servir polvilhe raspas de chocolate sobre a mousse de chocolate e se delicie com essa maravilha vinda dos céus.