Parei de comer açúcar! Sobremesa energética sem açúcar! Receita saudável, deliciosa e nutritiva!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• ½ xícara de damascos secos
• 1/3 de xícara de cranberry secos
• ⅓ de xícara de cerejas secas
• 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
• ½ xícara de água
• ½ xícara de amêndoas
• ½ xícara de nozes
• ½ xícara de castanha de caju
• 350 g de queijo cottage
• 150 g de iogurte natural
• 1 caixa vazia de suco ou leite

Modo de preparo

1. Hidrate as frutas secas. Coloque os damascos, os cranberrys e as cerejas secas em uma tigela.
2. Adicione água fervente e deixe descansar por 10 minutos.
3. Esse processo é necessário para remover os conservantes, ativar substâncias benéficas e amolecer as frutas.
4. Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina sem sabor e adicione 100 ml de água.
5. Deixe repousar por pelo menos 10 minutos até ‘inchar’.
6. Aqueça uma frigideira em fogo médio e dê uma leve torrada nas amêndoas, nozes e castanhas de caju.
7. Agora, pique essas oleaginosas finamente (em pequenos pedacinhos) e reserve.
8. Em uma tigela grande, coloque o queijo cottage, o iogurte natural e processe com um mixer ou batedeira até obter um creme homogêneo.
9. Após a gelatina hidratar, aqueça-a no micro-ondas por alguns segundos até que esteja completamente dissolvida.
10. Misture umas 4 ou 5 colheres de creme na gelatina e, em seguida, despeje no restante do creme.
11. Bata novamente com o mixer ou batedeira até ficar um creme consistente, liso e homogêneo.
12. Adicione as frutas secas hidratadas picadas e as oleaginosas picadas sobre o creme.
13. Misture até obter uma consistência uniforme e todos os ingredientes estejam bem combinados.
14. Transfira a mistura para uma caixa vazia de suco ou leite – para isso, corte a parte de cima (boca) e coloque com uma colher dentro da embalagem.
15. Tampe com um plástico filme e leve à geladeira por 2 horas para que a sobremesa ganhe consistência.
16. Após o tempo de refrigeração, corte o fundo da caixa e lateral, para remover a sua sobremesa de dentro.
17. Corte em fatias e está pronta para ser apreciada. Desfrute dessa opção saudável e deliciosa!