Modo de preparo
Comece temperando o osso buco com páprica picante, tempero bovino, mix de cebola, salsa e alho em pó, sal e alho picadinho.
Na panela de pressão adicione o azeite, alho e cebola picadinha e deixe no fogo até dourar.
Acrescente o osso buco cozinhando até selar igualmente dos dois lados.
Acrescente o tomate, o molho de tomate, a pimenta de cheiro, a cenourinha, o cheiro verde e água até cobrir.
Corrija o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair por completo e só aí abra a panela.
Coloque a mandioca e cozinhe mais 10 minutos na pressão.
Prontinho, passe para um refratário, finalize com cheiro verde e se delicie com essa maravilhosa receita de osso buco com mandioca.
Receita retirada: canal culinária em casa
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