Os famosos biscoitos italianos Biscotti! Receita muito fácil!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 300g de farinha

• 60g de amêndoas
• 60g de morangos
• 2 ovos
• 130g de açúcar demerara (triturado no liquidificador)
• 70g de manteiga sem sal

• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspas de uma laranja

1. Base da Massa: Comece batendo os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Incorpore a manteiga derretida, as raspas de laranja e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa lisa.

1. Adições Saborosas: Introduza as amêndoas e os morangos à massa, misturando bem.
2. Formação dos Biscotti: Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em cinco porções, formando rolos uniformes. Asse por 20 minutos.
3. Corte e Crocância Final: Após o primeiro assado, corte os rolos diagonalmente para formar os biscotti e leve ao forno novamente por 10 minutos para alcançar a textura desejada.

Variações e Dicas

• Personalização: Os Biscotti admitem uma grande variedade de ingredientes. Experimente com diferentes frutas secas ou adicione chocolate para uma versão indulgente.
• Sem Glúten?: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha tradicional pela sua versão isenta de glúten.
• Intensificando os Sabores Cítricos: Aumente a quantidade de raspas de laranja ou adicione raspas de limão para um toque extra de frescor.
• Conservação: Guarde os Biscotti em um recipiente hermético para manter sua crocância por semanas.

Os Biscotti não são apenas biscoitos; eles são uma experiência culinária que fala diretamente ao coração através do paladar.

Prepare-se para viagens gastronômicas que começam na sua cozinha e terminam em sorrisos de satisfação ao redor da mesa.