Coxinha e molho Especial: fácil de fazer, ideal pra servir na refeição principal

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 kg de asas de frango
• 1 colher de sopa de sal temperado
• ¼ de xícara de manteiga
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Pre aqueça o  forno: Ajuste a temperatura do forno para 190°C e unte uma assadeira grande com borda para evitar que as asas grudem.
• Tempere e asse as asas: Coloque as asas de frango na assadeira preparada e polvilhe com o sal temperado.
• Misture bem para garantir que todas as asas estejam temperadas de maneira uniforme.
• Distribua-as em uma única camada na assadeira.
• Asse por aproximadamente 1 hora, até que fiquem bem cozidas e crocantes.
• Dê crocância extra: Ligue a grelha do forno e asse as asas por cerca de 1 minuto de cada lado, apenas para garantir que fiquem ainda mais crocantes.
• Retire-as do forno e reserve.
• Prepare o molho cremoso: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
• Adicione o creme de leite e o alho, mexendo até que a mistura comece a formar pequenas bolhas.
• Acrescente o queijo parmesão e mexa até que o molho fique homogêneo e bem incorporado. Retire do fogo.
• Misture e sirva: Misture as asas de frango com o molho cremoso de parmesão, envolvendo bem cada asa.
• Sirva imediatamente e aproveite o sabor incrível!
• Dicas: Se estiver com pressa, coloque as asas de frango congeladas em uma panela de pressão elétrica com 1 xícara de água e cozinhe por 12 minutos em alta pressão.
• As asas estarão cozidas quando a pele começar a encolher.
• Depois, grelhe-as no forno até que fiquem crocantes, virando e temperando conforme necessário.
• Esse método reduz o tempo de preparo pela metade.