5 minutos no congelador e estão prontas! Uma mordida e elas se desmancham na boca!

Modo de Preparo

Confira como preparar essa deliciosa receita.

Ingredientes

• 400 g de queijo cremoso light
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 100 g de leite em pó

Para a cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite sem adição de açúcar

• Em uma tigela grande, coloque o queijo cremoso light.
• Adicione o coco ralado e o leite em pó ao queijo.
• Misture bem os ingredientes com uma espátula ou colher até obter uma massa homogênea e consistente.

2. Modelagem das Bolinhas

• Com as mãos levemente umedecidas, pegue pequenas porções da massa.
• Modele bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.

3. Preparação da Cobertura de Chocolate

• Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
• Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.

4. Cobertura das Bolinhas

• Utilize um garfo ou palito para mergulhar cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo-a totalmente.
• Deixe escorrer o excesso de chocolate e coloque as bolinhas de volta na assadeira forrada.

5. Resfriamento

• Leve as bolinhas ao congelador por aproximadamente 5 minutos, ou até que o chocolate esteja firme.

Dicas de Apresentação

• Decoração: Polvilhe coco ralado ou raspas de chocolate sobre as bolinhas antes do chocolate endurecer para um toque especial.
• Acompanhamento: Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para enriquecer a sobremesa.

Armazenamento

• Guarde as bolinhas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
• Se preferir armazenar no congelador, retire-as alguns minutos antes de servir para que atinjam a textura ideal.

Informações Adicionais

• Variação de Queijos: O queijo cremoso light é recomendado pela textura suave, mas outros queijos cremosos podem ser utilizados conforme a preferência.
• Sem Cobertura: As bolinhas podem ser consumidas sem a cobertura de chocolate, destacando ainda mais o sabor do coco.
• Facilitando a Cobertura: Congelar as bolinhas antes de mergulhá-las no chocolate ajuda a manter a forma e facilita o processo.

Prepare essas bolinhas de coco com chocolate e desfrute de uma sobremesa que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Com certeza será um sucesso em qualquer ocasião.