Esses biscoitos são tão deliciosos e simples de fazer que você vai querer prepará-los todos os dias!
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Procurando uma sobremesa simples e irresistível que derrete na boca? Experimente esta receita de biscoitos recheados com geléia!
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Com uma massa caseira suave e delicada, eles são perfeitos para qualquer momento, seja um lanche da tarde ou uma comemoração especial.
Além disso, são tão rápidos de fazer que você vai querer prepará-los todos os dias!
Ingredientes:
250 g de farinha de trigo
½ colher (chá) de açúcar de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento químico para bolo (Royal)
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
120 g de manteiga
100 g de iogurte
2 colheres (sopa) de coco ralado
Geléia de frutas de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de baunilha, uma pitada de sal, o fermento e o açúcar de confeiteiro.
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Adicione a manteiga amolecida e misture com as mãos até formar uma textura parecida com uma farofa fina.
Acrescente o iogurte e continue misturando e amassando até formar uma massa homogênea, lisa e que não grude nas mãos.
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Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina e em formato retangular.
Em seguida, corte em tiras retangulares, com cerca de 4 a 5 centímetros de largura dada uma.
Misture o coco ralado com a geléia de sua preferência. Pegue uma quantidade dessa mistura e espalhe ao longo de cada tira de massa.
Na sequência, feche a massa por cima, unindo as laterais formando um rolinho. Depois corte em pedaços menores.
Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
Após assar, passe os rolinhos no açúcar de confeiteiro ainda quente para um toque final doce.
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