Faço queijo no liquidificador! Produzo 3 quilos de queijo com apenas 1 litro de leite! Não compro mais no mercado!

Modo de Preparo

Espero que você aproveite esta receita de queijo caseiro tanto quanto nós!

Descubra como fazer queijo caseiro de alta qualidade usando apenas 1 litro de leite, amido de milho e queijo muçarela.

Este método, que utiliza um liquidificador para a mistura e o cozimento em uma panela, resulta em um queijo cremoso e delicioso, perfeito para diversas receitas.

• Ideal para quem busca uma opção mais econômica e saudável, essa receita também pode ser uma excelente fonte de renda extra.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral (pode ser de caixinha ou fresco)
• 200 gramas de amido de milho
• 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga
• 300 gramas de queijo muçarela (ou queijo coalho)
• Sal a gosto (opcional)

• Liquidificador
• Panela grande

• Formas ou recipientes para queijo

Instruções Detalhadas:

1. Preparação da Mistura Inicial:
   • No liquidificador, combine o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Cozimento da Mistura:
   • Transfira a mistura para uma panela grande, adicione o queijo muçarela picado ou ralado e leve ao fogo médio.
   • Mexa constantemente para evitar que a mistura grude ou empelote.
   • Continue mexendo até que a mistura engrosse e se torne homogênea. É crucial cozinhar bem para eliminar o sabor do amido de milho cru.
3. Moldando o Queijo:
   • Despeje a mistura ainda quente em formas preparadas. Use uma colher para pressionar e nivelar, eliminando bolhas de ar.
4. Resfriamento e Armazenamento:
   • Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e depois refrigere por 2 a 3 horas até que o queijo esteja firme.

1. Desenformando e Servindo:
   • Desenforme o queijo, corte em fatias e está pronto para consumo. O queijo pode ser usado em sanduíches, lanches, ou derretido em outras receitas.

Dicas Adicionais:

• Ajuste de Sal: Adicione mais ou menos sal conforme sua preferência.
• Variações de Queijo: Experimente com diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
• Cozimento Adequado: Garanta que a mistura seja bem cozida para evitar o gosto de amido cru.

Confira mais detalhes no vídeo:

• Quantidade de Queijo: A receita rende aproximadamente 3 kg de queijo, excelente para consumo próprio ou venda.
• Versatilidade: Este queijo caseiro é versátil e pode ser utilizado em diversas preparações culinárias.

Esta receita não só proporciona uma maneira de economizar na cozinha, mas também oferece uma oportunidade de criar um produto caseiro de alta qualidade que pode ser personalizado ao seu gosto.