Torta de Banana com Amêndoas da Jô

Modo de Preparo

Modo de preparo para o creme de bananas: 5 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos, cozinhar com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

Modo de preparo e montagem

• Faça o creme de bananas e reserve.
• Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina.
• Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve.
• Por cima coloque as amêndoas laminadas.
• Agora, coloque o creme de banana.
• Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme de bananas.
• Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um merengue.
• Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado. Polvilhe canela em pó.
• Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.