A coxa de frango perfeita, essa receita deixa todo mundo de queixo caído!!

Modo de Preparo

Ingredientes par a Coxa de Frango:

• 8 coxas de frango (com ou sem pele, conforme sua preferência)
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional, para dar um toque especial)
• Ramos de alecrim ou tomilho fresco (opcional)
• 1/2 xícara de água (para assar)

Modo de Preparo da Coxa de Frango:

1. Prepare as coxas de frango: Antes de começar a temperar, é importante limpar bem as coxas de frango. Retire o excesso de gordura e, se desejar, remova a pele. No entanto, vale lembrar que a pele ajuda a deixar a carne mais suculenta durante o cozimento e ainda garante aquele aspecto dourado e crocante. Então, se você gosta de frango com pele, deixe-a no lugar.
2. Marinada poderosa: Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o molho shoyu (se estiver usando). Adicione os ramos de alecrim ou tomilho para trazer um toque fresco ao frango. Coloque as coxas de frango nessa marinada e massageie bem para que o tempero penetre na carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Se tiver mais tempo, deixe por algumas horas ou até de um dia para o outro, na geladeira.
3. Coxas de Frango no Forno: Preaqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, distribua as coxas de frango com a pele voltada para cima (se estiver usando). Despeje a marinada sobre elas e adicione meia xícara de água ao fundo da assadeira, isso ajudará a manter a umidade no forno e evitar que as coxas fiquem ressecadas. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
4. Dourando e deixando crocante: Após 30 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 20 a 30 minutos, ou até que as coxas estejam douradas e crocantes por fora. Para garantir que a carne esteja cozida por dentro, o ideal é que ela atinja 75°C internamente. Se você não tiver um termômetro, basta cortar uma coxa no centro e verificar se o suco que sai está claro, sem sangue.
5. Finalizando e Servindo: Assim que as coxas estiverem bem douradas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos da carne, garantindo uma coxa de frango suculenta e macia.

Dicas para Deixar a Coxa de Frango Ainda Mais Saborosa

• Use Temperos Variados: Além dos temperos indicados, você pode variar e usar outros ingredientes para dar mais sabor ao frango. Curry, cominho, gengibre e até um toque de mel combinam muito bem com coxas de frango. Não tenha medo de experimentar novos sabores!
• Acerte no Ponto da Crocância: Se você ama frango com a pele bem crocante, o segredo está em assar em temperatura alta e garantir que a pele fique para cima durante todo o processo de cozimento. Além disso, evite colocar muito líquido na assadeira, pois o vapor pode atrapalhar o processo de dourar a pele.
• Marinar é Essencial: Um bom tempo de marinada faz toda a diferença no sabor final. Quanto mais tempo o frango ficar no tempero, mais saboroso ele ficará. Se puder, prepare a marinada na noite anterior e deixe na geladeira para o tempero penetrar bem na  carne.
• Experimente na Airfryer: Se você tem uma airfryer, também pode preparar suas coxas de frango nela. O processo é semelhante: basta temperar, deixar marinar e colocar as coxas na airfryer por cerca de 25 a 30 minutos a 180°C. A pele ficará super crocante!

Benefícios dos Ingredientes da Receita

• Coxas de Frango: Além de ser uma ótima fonte de proteína, as coxas de frango contêm vitaminas do complexo B, como B6 e B12, que são essenciais para a saúde do sistema nervoso e ajudam no metabolismo energético.
• Alho: Rico em compostos sulfurados, o alho é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ajudar a melhorar a imunidade e a saúde cardiovascular.
• Limão: Fonte de vitamina C, o limão auxilia na absorção de ferro dos alimentos, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é um excelente antioxidante natural.
• Azeite de Oliva: O azeite é rico em gorduras boas, que ajudam a melhorar a saúde do coração e têm propriedades anti-inflamatórias.
• Páprica: Além de dar cor e sabor ao frango, a páprica possui antioxidantes, como o betacaroteno, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células.

Receitas Parecidas que Você Vai Amar

• Frango Assado com Batatas: Um clássico que nunca sai de moda. Frango assado com batatas temperadas é uma opção completa e deliciosa para almoços em família.
• Sobrecoxa de Frango ao Molho Mostarda: Outra parte do frango que é muito saborosa e suculenta. Experimente preparar a sobrecoxa com um molho de mostarda e mel, uma combinação irresistível.
• Frango Empanado na Airfryer: Se você busca uma opção mais saudável para o tradicional frango frito, o frango empanado na airfryer é perfeito. Crocante por fora e macio por dentro, sem precisar de óleo.

Momentos Perfeitos para Servir Coxa de Frango Perfeita

A Coxa de Frango Perfeita é uma receita muito versátil, que pode ser servida em várias ocasiões:

• Almoços de Domingo: Um clássico das refeições em família. Sirva com arroz, farofa e salada e faça sucesso com todos.
• Jantar Rápido: Se você quer um jantar saboroso e fácil de fazer durante a semana, essa receita é ideal. Basta preparar a marinada e assar.
• Churrasco com Amigos: As coxas de frango são uma excelente opção para variar no churrasco. Tempere bem e asse na churrasqueira para um sabor defumado.