A receita que sempre faz sucesso no churrasco: macarronese ou salada de macarrão com maionese

Ingredientes da receita de macarronese

• 250g de macarrão com ovos parafuso 
• 150g de presunto picado 
• ½ cenoura crua ralada 
• ½ latinha de milho-verde em conserva escorrido
• ½ latinha de ervilha em conserva escorrida
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas 
• pimenta-do-reino (a gosto)
• suco de meio limão
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 
• 1 colher (sopa) de salsa picada 
• 3 colheres (sopa) de maionese 
• 1 tomate picadinho
• 1 litro e meio de água (para o cozimento do macarrão)
• ½ colher (sopa) de sal (para o cozimento do macarrão)

Modo de preparo

1. Antes de colocar o macarrão para cozinhar, deixe todos os ingredientes da receita preparados, picando o que for necessário.
2. Leve uma panela ao fogo com 1 litro e meio de água e, quando ferver, acrescente meia colher (sopa) rasa de sal. 
3. Junte o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, deixando-o al dente e escorrendo em seguida.
4. Transfira o macarrão para uma vasilha grande e acrescente: o presunto picado, a cenoura ralada, o milho-verde, a ervilha, pimenta-do-reino a gosto, suco de meio limão, azeitonas, cebolinha picada, salsa picada, o tomate picadinho e a maionese, utilizando dois garfos para misturar bem. Prove e corrija o sal, se necessário.
5. Transfira para uma travessa refratária, sirva e se delicie com sua espetacular macarronese!