A sobremesa mais amada da Itália! Você vai fazer toda semana! Receita Fácil!

Modo de Preparo

Uma receita italiana simples, mas ao mesmo tempo elegante e deliciosa.

Procura uma sobremesa que seja ao mesmo tempo simples e sofisticada? Então, essa receita inspirada na confeitaria italiana é perfeita para você.

Ela combina uma massa com crosta crocante, uma camada de creme de limão e fatias de pêssego em calda, criando uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

• Com um preparo fácil, o resultado é uma mistura de sabor e elegância que vai surpreender a todos.

Essa torta vai se tornar a favorita da sua família!

• 1 ovo
• 100 g de açúcar
• ½ colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência
• Raspas de casca de limão a gosto
• 140 g de manteiga
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)

Creme:

• 400 ml de leite
• 2 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (tipo Maizena)
• 3 colheres (sopa) de creme de leite ou mascarpone
• 3 colheres (sopa) de suco de limão

Cobertura e decoração:

• 800 g pêssegos em calda
• 1 clara de ovo
• Amêndoas fatiadas
• Açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de preparo da massa:

Bata o ovo com o açúcar e a baunilha (açúcar ou essência) em uma tigela até obter uma mistura leve e homogênea.

Divida a massa em duas partes: uma maior e uma menor, que será usada para finalizar a torta.

Preparo do creme:

Coloque o leite em uma panela, acrescente as gemas, o açúcar, a baunilha, o amido de milho e misture até tudo se dissolver.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos, até engrossar.

Retire do fogo, adicione o creme de leite ou mascarpone e o suco de limão, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.

Montagem e finalização:

Despeje o creme de limão sobre a massa e espalhe uniformemente. Coloque os pêssegos escorridos e fatiados por cima.

Abra a bolinha de massa reservada em formato de círculo e cubra a torta com ela. Pincele com clara de ovo levemente batida e polvilhe com amêndoas laminadas.

Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até a crosta dourar e o recheio firmar.

Deixe esfriar completamente e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.