Abobrinha recheada com carne moída e gratinada uma delícia para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de abobrinha recheada

• 4 abobrinhas italianas
• 200g de muçarela
• 500g de carne moída
• um fio de óleo
• extrato de tomate (a gosto)
• ½ cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• sazón vermelho (sabor carnes) (a gosto)
• sal, orégano, pimenta calabresa e louro em pó (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiramente higienize e corte ao meio as abobrinhas, no sentido do comprimento.
2. Com o auxílio de uma faca, retire parte da abobrinha do miolo, mantendo a estrutura, como se fosse um “barquinho”, cavando com uma colher. Reserve.
3. Numa panela, coloque um generoso fio de óleo, aqueça e acrescente a carne, fritando bem.
4. Mexa com uma colher de pau de vez em quando e frite até ficar soltinha, juntando a cebola, o alho, sal, sazón, orégano, pimenta calabresa e louro em pó.
5. Quando já estiver cozida, adicione algumas colheradas de extrato de tomate a gosto, um pouquinho de água, misture e deixe ferver.
6. Pegue as partes das abobrinhas reservadas e coloque o recheio de carne moída, preenchendo bem.
7. Adicione fatias de muçarela por cima de cada abobrinha.
8. Unte uma assadeira ou um refratário com óleo, acomode as abobrinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, deixando de 20-30 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo derreter.
9. Retire, sirva e aprecie sua sensacional abobrinha recheada bem quentinha!