Almoço completo de domingo com frango macarronada à bolonhesa e salada de maionese

Ingredientes da receita de almoço completo 

Para a maionese simples

• ½ lata de milho sem a água
• 1 pote de maionese
• 3 ovos cozidos
• 3 batatas cozidas
• 1 cenoura cozida
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto 

Para o frango na panela de pressão

• ½ xícara(chá) de água
• ½ cebola picada
• ½ frango picado
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• 1 colher(sopa) de óleo
• Sal, pimenta do reino e colorau a gosto
• Tempero baiano, orégano e cheiro verde a gosto

Para a macarronada de carne moída

• 1 kg de carne moída 
• ½ kg de macarrão parafuso 
• Água fervente o quanto baste para cozinhar o macarrão
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara(chá) de água
• Orégano, pimenta do reino e colorau a gosto 
• Sal, tempero baiano e cheiro verde a gosto 
• Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo

Da maionese simples 

1. Numa vasilha coloque a batata cozida, a cenoura cozida, os ovos cozidos, o milho sem a água, e a maionese. 
2. Tempere com pimenta do reino, cheiro verde, sal, misture tudo muito bem para incorporar todo os ingredientes. 
3. Leve para geladeira e só retire na hora de servir. 

Do frango na panela de pressão 

1. Na panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, leve ao fogo médio e refogue bem. Adicione o frango picado, a pimenta do reino, orégano, tempero baiano e colorau.
2. Acrescente o cheiro e verde e o sal, mistura bem para incorporar, coloque o extrato de tomate, a água, mexa bem para agregar.
3. Tampe a panela, e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. 
4. Retire o frango da panela e disponha numa travessa para servir. 

Da macarronada de carne moída 

1. Coloque numa panela o óleo, a cebola picada, leve ao fogo médio e deixe refogar um pouco. Adicione a carne moída, e refogue bem até ficar soltinha. 
2. Acrescente a pimenta do reino, orégano, colorau, tempero baiano e sal. Misture bem e refogue por cerca de 10 minutos. 
3. Coloque o molho de tomate, o extrato de tomate e a água. Misture bem, tampe a panela e deixe refogar por mais 5 minutos. 
4. Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o macarrão, o sal, e deixe cozinhar até ficar al dente. 
5. Retire do fogo, escorra toda a água, disponha numa travessa e cubra com o molho de carne moída, misture bem para agregar todos os ingredientes. 
6. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e sirva com o frango e a maionese.
7. E agora é só desfrutar desse maravilhoso almoço completo!

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 3000g
• Número de porções que rende: 6 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 500g
• Calorias por porção: Estimado em 700-800 kcal por porção
• Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora