Almoço rápido e fácil usando peito de frango e batata uma refeição barata e econômica

Ingredientes da receita de almoço rápido

• 350g de peito de frango sem osso
• ½ cebola média
• 1kg de batatas
• 1 fio de azeite de oliva
• 150g de queijo muçarela ralado

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 600ml de leite integral
• condimentos a gosto, como, por exemplo,1 pacotinho de tempero pronto 
• 1 e ½ colher (chá) de sal + 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte em tiras o peito de frango. Deixe reservado.
2. Depois, corte as batatas já descascadas em rodelas, deixando-as em espessura média, temperando-as com 1 colher (chá) de sal. Corte também a cebola, primeiramente ao meio e depois em tiras. Deixe-as reservadas.
3. Passe o queijo num ralador e deixe reservado.
4. Para o creme, ponha a manteiga numa frigideira e derreta, adicionando a farinha de trigo e mexendo bem, até uniformizar. Junte o leite gradualmente e continue mexendo. Tempere colocando o sal e o açúcar. Por último, acrescente condimentos a gosto, como, por exemplo, 1 pacotinho de tempero pronto, misturando bem, até o creme ganhar consistência.
5. Adicione num refratário, um pouco de óleo ou azeite e distribua com um pincel. Monte no fundo dele, uma camada com cerca da metade das batatas, polvilhe um pouco de pimenta-do-reino a gosto, cubra com as tiras de frango, seguidas da cebola, monte mais uma camada com o que sobrou das batatas, derrame o creme sobre tudo, distribuindo a muçarela ralada por cima.
6. Coloque em forno pré-aquecido a 200°C, durante uns 40 minutos. Esse tempo pode variar conforme a potência do seu forno.
7. Sirva e aproveite seu apetitoso almoço rápido! Bom apetite!