Almôndega recheada com queijo fácil e saborosa receita de restaurante italiano

Ingredientes da receita de almôndegas

Para as almôndegas

• 500g de carne moída
• 200g de muçarela cortada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• sal a gosto
• 2 colheres de farinha de trigo 
• óleo (para fritar)

Para o molho

• 2 a 3 tomates
• 1 cebola picada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 dentes de alho
• 250mL de água
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em um bowl, adicione a carne moída, o ovo, a farinha, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. 
2. Misture tudo muito. 
3. Faça bolinhas com a carne, achate, coloque um cubinho de muçarela no meio e feche.
4. Frite todas as almôndegas em uma panela com óleo quente até dourar. 
5. Reserve as almôndegas.
6. Em outra panela com 1 fio de azeite, refogue alho e cebola. 
7. Acrescente o tomate e deixe refogar até desmanchar. 
8. Nesse momento, adicione o extrato de tomate e a água.
9. Ajuste o sal entre com as almôndegas.
10. Finalize com cheiro-verde picado. 
11. Sirva suas maravilhosas almôndegas! Bom apetite!