Almôndegas de carne ao molho para acompanhar macarrão e molho bolonhesa

Ingredientes da receita de almôndegas de carne 

• 250g de patinho moído
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo 
• 1 colher de sopa de vinagre
• ½ colher de sopa de colorau
• ½ colher de sopa de tempero baiano
• sal a gosto
• ½ gomo de linguiça calabresa em cubinhos
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
• 6 dentes de alho amassados
• 1 lata de polpa de tomate
• 1 copo americano de água
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (aproximadamente)
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, a calabresa, metade do cheiro-verde, metade do pimentão, metade do alho, o sal, o tempero baiano e o colorau. 
2. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. 
3. Acrescente o óleo e o vinagre e torne a mexer. 
4. Adicione a farinha de trigo aos pontos, sem parar de mexer, até começar a desgrudar das mãos. 
5. Modele as almôndegas fazendo bolinhas e reserve na geladeira. 
6. Depois de alguns minutos na geladeira, coloque as almôndegas para fritar em uma panela com óleo quente, até dourar bem. 
7. Retire e reserve em uma superfície coberta por papel-toalha. 
8. Em outra panela, refogue o restante do pimentão e do alho.  
9. Quando dourar, entre com a polpa de tomate e 1 copo de água. 
10. Tempere com sal e mexa bem.
11. Assim que levantar fervura, junte as almôndegas, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. 
12. Passado esse tempo, desligue o fogo e acrescente o restante do cheiro-verde. 
13. Agora é só se deliciar com essas incríveis almôndegas de carne!