Ambrosia de leite simples docinho de leite talhado especial do tempo da minha avó

Ingredientes da receita de ambrosia

• 1 litro de leite integral
• ½ kg de açúcar
• 5 ovos batidos
• 1 limão (raspa)
• 1 pau de canela
• canela em pó (opcional)
• cravos (opcional)

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela 1 litro de leite e o pau de canela, coloque a panela em fogo médio mexendo as vezes para esquentar e aromatizar o leite.
2. Quando ferver o leite, adicione ½ kg de açúcar e mexa sem parar para dissolver bem os grãos, em seguida acrescente 5 ovos batidos e a raspa de 1 limão, mexa utilizando um fouet para os ovos cozinharem e se formarem os grumos.
3. Cozinhe até reduzir a calda e os ovos empelotarem.
4. Prontinho, sirva em uma vasilha, polvilhada com canela em pó e alguns cravinhos e saboreie essa delicia.