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Modo de preparo

Massa:

Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador até misturar bem.

1. Em uma tigela, peneire a farinha e o chocolate. Adicione a mistura líquida e mexa até a massa ficar lisa.

2. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.

3. Despeje em forma untada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio para rechear.

Recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco.

2. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo.

3. Se quiser mais cremosidade, adicione o creme de leite no final e misture.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

2. Misture o creme de leite até formar um ganache.

 Montagem:

• Recheie o bolo com o creme de coco.

• Cubra com a ganache de chocolate.

• Decore com coco ralado por cima se desejar.