Aprenda a fazer pão no liquidificador: receita muito simples e prática!

Modo de Preparo

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você vai fazer um pão tão gostoso que vai virar estrela do café da manhã, do lanche da tarde ou até de um jantar especial.

E o melhor: não precisa sovar nem ser mestre na culinária! Vamos aprender juntos?

A massa é feita no liquidificador, não exige sova e fica pronta rapidinho.

Pãezinhos macios, com um toque levemente adocicado e uma textura que combina com manteiga, geleia, requeijão ou o que você quiser.

É ideal para iniciantes na cozinha e até para quem já tem experiência, mas quer uma opção rápida para o dia a dia.

Ingredientes (Rende cerca de 12 pãezinhos pequenos ou 1 pão grande)

• 2 xícaras (480 ml) de leite morno (não pode estar quente, para não matar o fermento)

• 1/3 xícara (80 ml) de óleo vegetal (como canola ou girassol)
• 2 ovos médios
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 4 e 1/2 xícaras (540 g) de farinha de trigo comum (sem fermento)

Preparar esse pão é tão fácil que você vai querer fazer toda semana! Siga estas etapas para um resultado perfeito:

1. Prepare a mistura líquida: No liquidificador, adicione o leite morno, o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco. Bata por cerca de 1 a 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea. Se necessário, pause e raspe as laterais do liquidificador com uma espátula para garantir que tudo se misture bem.
2. Incorpore a farinha: Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, cerca de 1 xícara por vez, mexendo com uma colher de pau ou espátula. A massa vai ficar cremosa, um pouco pegajosa, mas não tão líquida quanto uma massa de bolo. Não se preocupe se ela não for totalmente lisa – é assim mesmo!
3. Modele o pão: Unte uma forma de bolo inglês (25 cm x 10 cm) ou forminhas de muffin com manteiga ou óleo. Com as mãos levemente untadas com óleo (para a massa não grudar), transfira a massa para a forma, preenchendo até no máximo 2/3 da capacidade, já que ela vai crescer bastante. Se preferir pãezinhos individuais, use uma colher para dividir a massa em porções e coloque nas forminhas de muffin.
4. Deixe a massa descansar: Cubra a forma com um pano de prato limpo e seco. Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar (como dentro do forno desligado ou em cima da geladeira) por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de volume. Você vai notar que a massa fica bem fofa e cheia de bolhinhas.
5. Asse o pão: Enquanto a massa descansa, preaqueça o forno a 180°C. Quando estiver pronta, leve a forma ao forno e asse por 25 a 35 minutos (pãezinhos menores podem levar menos tempo). O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao bater levemente, soar oco. Se quiser, use um palito para testar: ele deve sair limpo.
6. Finalize e sirva: Retire o pão do forno e deixe esfriar por 5 a 10 minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais da forma, se necessário, para soltar o pão com cuidado. Sirva ainda morninho com manteiga, geleia, queijo ou o acompanhamento que preferir!

Dicas para Arrasar no Pão Caseiro

• Toque brilhante: Antes de assar, pincele a superfície da massa com uma mistura de 1 gema e 1 colher de chá de leite. Isso dá um brilho lindo e um dourado ainda mais apetitoso.

• Varie os sabores: Incremente a massa com ervas secas (como orégano ou manjericão), queijo parmesão ralado ou sementes de gergelim por cima. Para uma versão mais rústica, misture pedacinhos de azeitona ou tomate seco à massa.
• Congele para depois: Se quiser preparar com antecedência, modele os pãezinhos, coloque em uma assadeira e congele. Quando quiser assar, deixe descongelar e descansar até dobrar de volume antes de levar ao forno.
• Teste a temperatura do leite: O leite morno deve estar entre 35°C e 40°C (quente ao toque, mas não desconfortável). Se estiver muito quente, pode inativar o fermento.

Além de ser prática e não exigir sova, essa receita é versátil e combina com qualquer ocasião.

Os pãezinhos ficam tão macios que derretem na boca, e o leve toque adocicado faz deles o acompanhamento perfeito para um café fresquinho ou um lanche reforçado.

E o melhor: você reaproveita ingredientes básicos da despensa e consegue um resultado digno de padaria!

Experimente e Compartilhe!

Agora que você sabe como fazer esse pão caseiro fácil, é hora de colocar a mão na massa (sem trocadilhos!).

Teste a receita, chame a família para provar e veja como é simples surpreender com um pão fresquinho feito em casa.