Aprenda com uma cozinheira profissional como fazer uma massa de empada perfeita e sem erros

Ingredientes da receita de massa de empada

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de leite gelado
• gema de ovo (para pincelar)
• 250g de banha de porco gelada
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 500g de farinha de trigo

 Modo de preparo

1. Em uma bacia, adicione a farinha de trigo, a banha de porco gelada e o sal.
2. Amasse bem até obter uma mistura uniforme e, em seguida, adicione os ovos batidos.
3. Continue amassando e adicione o leite gelado de pouco em pouco, até formar uma massa que desgrude da bacia e fique lisa e uniforme.
4. Transfira a massa para um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
5. Após o tempo de resfriamento, abra a massa com um rolo e modele-a nas forminhas de empada, sem necessidade de untar.
6. Adicione o recheio de sua preferência e cubra com mais massa, abrindo-a com o rolo e fechando bem as extremidades. 
7. Pincele com gema de ovo batida e asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30-35 minutos.
8. Após assar, deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e desfrute dessa delicia, feitas com esta massa de empada perfeita.