Aprenda como temperar e preparar um chester de natal que fica espetacular

Ingredientes da receita de chester de natal

• 1 chester
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de água
• 1 cabeça de alhos descascados
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 1 colher de chá de páprica picante
• ½ colher de sobremesa de pimenta-do-reino
• ½ maço de cheiro-verde picado
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
• 1 xícara de chá de suco de laranja (direto da fruta)
• 1 colher de sobremesa de sal
• chimichurri a gosto
• ½ xícara de chá de manteiga em ponto de pomada
• ervas finas a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o óleo, a água, o alho, a cebola, a páprica, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o louro, o vinho, o suco de laranja e o sal.
2. Acomode o chester em um recipiente que o caiba e despeje sobre ele o conteúdo do liquidificador.
3. Espalhe bem todo o caldo pelo chester, inclusive por dentro.
4. Polvilhe o chimichurri sobre a ave.
5. Cubra plástico filme e leve à geladeira de um dia para o outro.
6. Faça uma pasta com a manteiga e as ervas.
7. No dia seguinte, acomode o chester em uma assadeira.
8. Besunte toda a ave com a manteiga de ervas finas.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 2 horas.
10. Em seguida, retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
11. Sirva seu maravilhoso chester de natal! Boas festas e um excelente 2024!