Aprendi uma receita com batata que virou a mais pedida aqui em casa

Ingredientes da receita com batata

• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
• 3 dentes de alho picadinhos
• 300g de batata inglesa descascada e cortada em pedaços pequenos
• 1 kg de linguiça toscana
• orégano (a gosto)
• 1 cebola bem picadinha
• extrato de tomate (a gosto)
• 200g de muçarela fatiada
• tomate em fatias (a gosto)

Modo de preparo

1. Retire a pele de toda a linguiça toscana, despedace-a e frite em fogo médio, numa panela, mexendo por vezes com uma espátula, para ir soltando.
2. Nesse meio tempo, leve a batata em pedaços para cozinhar em outra panela com água. Não adicione sal.
3. Na panela da linguiça, após ter secado a água e ela começar a fritar, reduza o fogo e acrescente o alho e a cebola. Refogue tudo junto, mexendo com uma espátula, até dourar levemente. Desligue o fogo e reserve.
4. Após a batata estar cozida, escorra, passe para uma vasilha e amasse com um garfo ou esmagador de batatas.
5. Junte a linguiça na vasilha da batata e misture bem com uma espátula, para dar liga, formando uma massinha.
6. Despeje essa massinha para uma forma retangular grande já untada com manteiga ou margarina e espalhe com as costas de uma colher.
7. Acrescente o extrato de tomate às colheradas e distribua, formando uma camada fina.
8. Espalhe fatias de muçarela sobre o extrato e, por cima delas, distribua tomate em fatias.
9. Polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 210°C, por aproximadamente, 25-30 minutos.
10. Retire, sirva e desfrute da sua sensacional receita com batata!