Arroz à grega bem colorido e saboroso feito com bacon e linguiça calabresa

Ingredientes da receita de arroz à grega

• 250 gramas de linguiça calabresa picada
• 250 gramas de bacon picado 
• 250 gramas de vagem picadas e cozidas al dente
• 300 gramas de azeitonas sem caroço
• 4 copos (americano) de arroz cru
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 xícara(chá) de ervilha fresca cozida
• 3 cenouras cozidas
• 2 chuchu cozidos
• Cebola o quanto baste
• 4 dentes de alho 
• 120 gramas de uvas passas
• 120 gramas de frutas cristalizadas
• 2 tomates
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Salsinha ou coentro a gosto 
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Água quente o quanto baste para cozinhar o arroz

Modo de preparo

1. Coloque na panela o óleo, a cebola picada, o alho, leve ao fogo médio, e deixe refogar. Adicione o arroz cru e mexa bem para dar uma leve refogada. 
2. Coloque o sal a gosto, acrescente a água quanto baste, tampe e deixe cozinhar bem. 
3. Numa frigideira grande, coloque o bacon, leve em fogo médio e deixe fritar. Retire a gordura, adicione a calabresa picada e refogue um pouco mais. 
4. Acrescente a cebola picada e deixe fritar um pouco mais. 
5. Numa vasilha coloque a cenoura, o chuchu, a vagem, a azeitona fatiada, a ervilha, o tomate picado, as frutas cristalizada e as uvas passas.
6. Adicione a pimenta do reino, a salsinha ou coentro, o milho verde e misture tudo muito bem para incorporar.
7. Coloque o bacon e a calabresa refogados, e misture um pouco mais para agregar. 
8. Por último acrescente o arroz cozido e mexa bem para envolver todos os ingredientes. 
9. E agora é só servir essa gostosura de arroz à grega!