Arroz à grega receita fácil e deliciosa para fazer nesse dia dos pais

Ingredientes da receita de arroz à grega

• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 3 xícaras (chá) de arroz branco
• 3 cubos de caldo de legumes
• 6 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 cenoura média picada em cubos
• 150g de ervilhas (frescas cozidas)
• 1 lata de milho verde
• 75g de uvas-passas
• salsinha (para decorar)

Modo de preparo

1. Ferva a água numa panela e dissolva os caldos de legumes.
2. Numa outra panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo e refogue meia cebola e o alho.
3. Junte o arroz branco e refogue.
4. Adicione o caldo de legumes dissolvido na água e cozinhe em fogo baixo até que o caldo seque e o arroz fique bem macio.
5. Pegue outra panela, acrescente as 3 colheres de óleo restantes e doure a outra metade da cebola.
6. Acrescente os pimentões verde e vermelho e a cenoura, tudo picado em cubos e refogue.
7. Desligue o fogo e junte as uvas-passas, misturando bem.
8. Coloque os legumes refogados no arroz e acrescente as ervilhas frescas (cozidas rapidamente em água fervente) e o milho verde escorrido.
9. Misture tudo muito bem e deixe a panela tampada descansando por 5 minutos antes de servir.
10. Se desejar, passe para uma travessa e enfeite com a salsinha.
11. Em seguida, sirva o seu arroz à grega quentinho e saboroso!