Arroz carreteiro da roça uma refeição completa e deliciosa feita em uma só panela

Ingredientes da receita de arroz carreteiro

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 400g de carne seca dessalgada, cozida e cortada em cubos
• 1/2 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de carne
• azeite (a gosto)
• salsinha e cebolinha (a gosto)
• ovos cozidos (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, doure 1 cebola picada e 3 dentes de alho amassados no azeite.
2. Acrescente 2 tomates cortados em cubinhos e os pimentões e deixe refogar um pouco.
3. Adicione 400g de carne seca cozida cortada em cubos e os caldos de carne dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente.
4. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos.
5. Adicione 2 xícaras (chá) de arroz, o restante da água fervente e deixe cozinhar até que a maior parte da água seque e o arroz já esteja cozido.
6. Por último, corrija o sal e adicione a salsinha e a cebolinha a gosto.
7. Para finalizar, retire do fogo e decore com ovos cozidos.
8. Prontinho. Agora é só servir e saborear esse arroz carreteiro maravilhoso!