Arroz de linguiça um arroz temperado com legumes e linguiça que é uma delícia

Ingredientes da receita de arroz de linguiça

• 700 g de linguiça toscana
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 50 ml de cachaça
• 1 cenoura grande em cubinhos
• 1 tomate grande em cubos
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 3 xícaras de chá de arroz cru
• 1 folha de louro
• azeite, cheiro verde e sal a gosto
• água para cozinhar

Modo de preparo

1. Fatie a linguiça toscana em rodelas da espessura aproximada de um dedinho.
2. Em uma panela grande, frite as linguiças em azeite até que dourem. Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar até que dourem também.
3. Acrescente a cachaça e flambe.
4. Adicione a cenoura, o tomate, o milho verde, o pimentão vermelho, e a pimenta dedo de moça e refogue até o tomate começar a desmanchar.
5. Use o líquido da cachaça e do tomate para dissolver o caramelizado que fica no fundo da panela, para dar mais sabor.
6. Acrescente o arroz cru e mexa bem. Adicione a água, a folha de louro e tempere com sal.
7. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos antes de servir.
8. Decore com cheiro verde por cima.
9. Pronto! Seu arroz de linguiça já pode ser saboreado!