Assado de panela até carne de segunda fica macia e suculenta com essa receita

Ingredientes da receita de assado de panela

• 1 kg de coxão duro
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picadinhos
• 7 batatas pequenas
• azeite, pimenta-do-reino, pimentão verde e sal a gosto
• água q.b.

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque azeite e sele a peça de coxão duro, até que ela fique dourada por todos os lados.
2. Acrescente a cebola e o alho e frite até a cebola ficar transparente.
3. Tempere com a pimenta-do-reino, o pimentão verde e o sal.
4. Adicione água até chegar na metade da panela de pressão, tampando a panela em seguida.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos na pressão.
6. Em seguida, deixe a pressão sair naturalmente e coloque as batatas, cozinhando por mais 5 minutos na pressão em seguida.
7. Depois é só colocar em um refratário e saborear esse delicioso assado de panela!