Bacalhoada à portuguesa tradicional com ovos azeitona preta e outras delícias

Ingredientes da receita de bacalhoada à portuguesa

• 800g de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes cortadas em rodelas
• azeite q. b.
• 6 dentes de alho laminados
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• ½  pimentão vermelho 
• ½  pimentão verde
• sal a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 3 tomates cortados em rodelas
• azeitonas pretas sem caroço a gosto
• ovos cozidos a gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente por 7 minutos ou até que estejam al dente. Escorra e reserve.
2. Refogue alho e cebola em uma panela com azeite.
3. Junte os pimentões e deixe refogar. 
4. Tempere com sal, colorau e pimenta calabresa.
5. Acrescente o tomate e duas conchas de água fervente.
6. Entre com o bacalhau em lascas e misture bem.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. 
8. Forre uma travessa com azeite e batatas.
9. Sobre as batatas, espalhe todo o conteúdo da panela.
10. Decore com azeitonas e adicione mais azeite.
11. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 20 minutos.
12. Retire do forno e finalize com ovos cozidos, cheiro-verde e azeite.
13. Sua incrível bacalhoada à portuguesa está pronta!