Bacalhoada tradicional para você servir no almoço da sexta-feira santa

Ingredientes da receita de bacalhoada 

• 1 xícara(chá) de azeitona verde 
• 1 xicara(chá) de azeitona preta 
• 6 batatas cozidas “al dente” e cortadas em rodelas 
• 1,5 a 2 Kg de bacalhau limpo sem espinhas
• 1 ½ pimentão verde 
• 1 ½ pimentão vermelho
• 1 ½ pimentão amarelo 
• 2 tomates
• 1 cebola pequena
• 3 ovos cozidos
• Sal e alho a gosto 
• Salsinha e cebolinha a gosto 
• Azeite a gosto 

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o azeite, o alho amassado e o sal, leve em fogo médio e deixe refogar um pouco. 
2. Adicione o pimentão verde, amarelo e o vermelho cortados em rodelas, e refogue bem por 10 minutos, mexendo de vez em quando para saltear. 
3. Coloque as rodelas de cebola e refogue um pouco mais até murchar um pouco e retire do fogo.
4. Num refratário untado com azeite, coloque uma camada de batata cozida al dente, e disponha uma camada de lascas de bacalhau dessalgado e sem as espinhas. 
5. Cubra com o refogado de pimentões e cebolas, azeitonas pretas, azeitonas verdes, tomates em rodelas, salsinha e cebolinha e regue com azeite a gosto. 
6. Repita essas camadas até preencher o refratário, finalize com rodelas de ovos cozidos, regue com azeite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. 
7. Retire do forno, sirva e se delicie com a mais deliciosa bacalhoada do mundo!