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Banana e fermento! Um cozinheiro árabe me ensinou essa receita! A melhor panqueca que já comi

Postado por paula paula, no dia 22 de outubro de 2024 em Sem categoria

Modo de Preparo

Descasque as bananas, corte-as em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.

Acrescente os ovos, o açúcar, o fermento seco, o leite e uma pitada de sal.

Bata tudo com um mixer até formar uma massa amarela e homogênea. Se não tiver mixer, use o liquidificador ou processador de alimentos.

Adicione a água morna e mexa. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até a massa ficar bem homogênea.

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Cubra a tigela com plástico filme, um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Unte uma frigideira antiaderente com óleo vegetal e, com uma concha, coloque porções da massa para fazer as panquecas. Doure dos dois lados.

Para o creme do recheio, bata o queijo cottage (ou cream-cheese) com o mixer até ficar cremoso e reserve.

Dica: mesma coisa da massa, pode utilizar o liquidificador ou processador.

Na batedeira, bata a manteiga e adicione o leite condensado aos poucos, em três partes, sempre batendo.

Por último, adicione o queijo cottage (ou cream cheese) e bata até o creme ficar bem consistente.

Monte as panquecas em formato de bolo, fazendo camadas alternadas de massa e creme, com a última camada sendo o creme.

Ingredientes

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